La galette au sucre

Vous trouverez ci-dessous la recette familiale ardennaise de :

Recette pour 6 personnes et 2 tourtières moyennes

250 g de farine
100 g de beurre
12 g. de levure de boulanger
2 œufs
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe d’eau tiède

Mettre la levure de boulanger dans l’eau tiède.
Battre au fouet les œufs
Ajouter l’huile et le beurre fondu
Ajouter le sucre, le sel et la levure.
Petit à petit ajouter la farine.
Faire une boule du tout.

Laisser reposer la boule 1/2 heure dans un moule beurré.

Fariner vos doigts et étaler la boule dans le moule.
Il faut la laisser gonfler (une astuce : près d’un radiateur).

Ajouter quelques noisettes de beurre et saupoudrer de sucre.

Enfourner pendant 10 minutes, thermostat 7 ou 8.

C’est prêt : régalez-vous !

Si vous désirez en apporter lors de la prochaine Assemblée Générale : vous serez bienvenus.